微生物学专业
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本系涉及到食品成分的结构与烹饪、
加工、储存过程中的食品品质的变化、食品的安全性、营养素的代谢、人体的发育和营养、疾病和营养管理及地区社会营养、伙食经营及团体伙食相关的基础知识，培养出为国民健康做出贡献的营养师及食品产学发展的后备支持人力资源。
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Moon, Hye-kyung
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- Field of Study Institutional Food Service, Food Safety, HACCP, Customer Satisfaction in foodservices, Quality Management
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Noh, Sang-kyu
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Yim, Jung-Eun
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KIM, MI JEONG
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